Selain Susu, 7 Jenis Seafood Ini Juga Kaya Kandungan Kalsium

Jakarta -

Belakangan ramai dibahas susu ikan yang jadi alternatif sumber kalsium. Ternyata konsumsi jenis ikan dan seafood ini juga bisa mengasup tubuh dengan kandungan kalsium tinggi.

Susu ikan ramai diperbincangkan usai digadang-gadang menjadi alternatif susu sapi dalam Program Makan Bergizi Gratis yang diusung pemerintahan terpilih Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming. Tak seperti susu sapi, susu ikan diproses dengan cara berbeda.

Susu ikan dibuat dengan proses ekstraksi protein dari daging ikan untuk menghasilkan konsentrat protein. Konsentrat ini nantinya dicampur dengan berbagai bahan lain untuk menciptakan tekstur dan rasa yang mirip dengan susu. Susu ikan diharapkan bisa jadi alternatif sumber kalsium selain susu sapi.

Kalsium sendiri punya peran penting untuk fungsi tubuh, utamanya untuk transmisi saraf, kontraksi otot, dan fungsi pembuluh darah. Asupan kalsium juga perlu untuk menjaga kesehatan tulang.

Kebutuhan kalsium harian per orang menurut Kementerian Kesehatan (Kemenkes) mencapai 1.000 mg. Selain dari susu sapi atau susu ikan, sebenarnya kalsium juga bisa didapat dari asupan beberapa jenis ikan dan seafood.

Merangkum berbagai sumber, berikut 7 jenis ikan dan seafood tinggi kalsium:

1. Salmon dan sarden kalengan

Mengutip Healthline, salmon dan sarden kalengan adalah sumber kalsium yang bagus dikonsumsi. Ini lantaran kedua jenis ikan ini bisa dimakan dengan tulang-tulangnya.

Tiap konsumsi 92 gram ikan sarden kalengan dapat memenuhi 27% kebutuhan kalsium harian. Sementara tiap konsumsi 85 gram ikan salmon kalengan beserta tulangnya, memenuhi 19% kebutuhan kalsium harian. Selain itu, keduanya juga tinggi protein dan asam lemak omega 3.

2. Ikan teri

Ikan teri atau anchovy dikenal dengan ukurannya yang kecil-kecil dan rasanya yang agak asin. Ikan ini disebut Nutritionix sebagai sumber kalsium yang baik. Dalam tiap 100 gram-nya terkandung 232 mg kalsium.

Ikan anchovy juga terkenal dengan manfaatnya menyehatkan jantung. Ikan ini tergolong ikan berminyak yang mengandung vitamin, mineral, dan asam lemak omega 3.

3. Gurita

Membicarakan seafood tinggi kalsium juga perlu memasukkan gurita. Sebab dalam 100 gram gurita mengandung 106 mg kalsium yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Selain kalsium, gurita atau octopus juga merupakan sumber fosfor, potassium, dan magnesium. Banyak olahan khas Mediterania dan Jepang menggunakan gurita sebagai bahan utamanya. Seafood ini terkenal dengan teksturnya yang empuk kenyal dan rasa agak manis saat dimasak dengan tepat.

4. Kerang

Nutrionix juga mengungkap kerang sebagai salah satu seafood sumber protein. Dalam 100 gram-nya terkandung 92 mg kalsium. Kerang juga disebut sebagagi sumber vitamin A, C, potassium, dan protein yang baik.

Menurut Long Island Raw Bar, kerang merupakan sumber protein tanpa lemak yang dapat menyediakan bahan pembangun yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan otot. Kerang juga kaya akan vitamin seperti B12, yang penting untuk fungsi saraf, dan vitamin C yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.